Da doçura à cura: a estévia fermentada e seu poder contra o câncer

 

Da doçura à cura: a estévia fermentada e seu poder contra o câncer

Uma descoberta científica está chamando atenção do mundo: pesquisadores japoneses transformaram a estévia, aquele adoçante natural tão conhecido, em uma poderosa arma contra o câncer, através de um processo de fermentação natural com bactérias benéficas.

O estudo, publicado no International Journal of Molecular Sciences (2025), mostra que, ao ser fermentada por uma cepa especial de Lactobacillus plantarum, a estévia libera novos compostos bioativos capazes de matar células de câncer de pâncreas sem afetar as células saudáveis.

O segredo está na formação de uma molécula chamada CAME, resultado direto da fermentação. Esse composto estimula a morte natural das células cancerosas, um processo chamado apoptose, e impede que elas se multipliquem e invadam outros tecidos.

Em laboratório, os cientistas observaram que o extrato fermentado da estévia:

Apresentou forte ação antioxidante e anti-inflamatória.

Inibiu a proliferação e a migração de células tumorais.

Preservou as células normais, mostrando seletividade rara entre compostos naturais.

Embora os resultados ainda sejam pré-clínicos (testes em células), a descoberta abre caminho para novas terapias mais naturais e seguras, unindo biotecnologia, fermentação e fitoterapia.

“Nosso objetivo é explorar o potencial da natureza em formas inovadoras de tratamento”, afirmam os pesquisadores da Universidade de Hiroshima, responsáveis pelo estudo.

Fontes do estudo:

Zhang, R. et al. — Stevia Leaf Extract Fermented with Plant-Derived Lactobacillus plantarum SN13T Displays Anticancer Activity to Pancreatic Cancer PANC-1 Cell Line.

International Journal of Molecular Sciences, 2025, 26(9):4186.

Sweet Treatment: Stevia May Help Fight Cancer — AsianScientist, 2025.